Mit Schließung der Bäckerei Voss durch das Ableben von Bäckermeister Voss verlor Bielefeld ein Urgestein des traditionellen Backhandwerks, und unser Kiez Mitte-Ost einen inhabergeführten alltäglichen Anlaufpunkt.
Ende 2021 bildete sich eine Anwohner:innen-Planungsgruppe, die Räumlichkeiten zu renovieren und neu zu bespielen.
Wir möchten unter dem Namen HALTESTULLE einen Laden und Nachbarschaftstreff mit angelieferten Backwaren, Bistro- und Cafébetrieb realisieren. Ein Kulturprogramm in kleinem Rahmen im Form von Lesungen und Workshops können wir uns ebenfalls gut vorstellen.
Seit August 2022 habe wir den Status einer eingetragenen Genossenschaft (eG).
Unsere Planungsgruppe hat sich in den vergangenen 9 Monaten engmaschig on- und offline getroffen und miteinander abgestimmt. Für alle relevanten Aspekte (Finanzen, Operatives Geschäft, Marketing, etc.) fand sich erfreulicherweise in den Reihen der angehenden Genossenschaftsgründer:innen diverses Know-How zusammen. So konnten wir in Eigenleistung bereits ganz viel ein- und erbringen. Eine hauptamtliche Verkaufs- und Teamleitung des Ladens ab Eröffnung ist inzwischen gefunden. Einige Renovierungsaufträge sind ebenfalls vergeben, derzeit suchen wir noch einen Maurer- und einen Malerbetrieb.